تبدیل گندم به اتانول
تولید اتانول به عنوان سوخت ، در ایالات متحده آمریکا از سال 2000 تا 2006 با رشدی 300 درصدی همراه بوده است. 95 درصد از اتانول تولیدی، توسط ذرت، 4 درصد توسط ذرت خوشه ای و کمتر از یک درصد نیز از گندم حاصل می شود. البته بر طبق بررسیهای بیش...
قیمت : 15,000 تومان
توضیحات بیشتر دریافت فایل
فیتوکمیکال های گندم
گندم به عنوان یکی از مهمترین غلات مورد مصرف در رژیم غذایی انسان، یک سوم از کل تولید غلات سراسر دنیا را شامل میگردد. دانه کامل گندم به طور مشخص از سه قسمت اندوسپرم، جوانه و پوسته تشکیل شده است. اندوسپرم درحدود 80-75 درصد از وزن دانه را شامل میشو...
قیمت : 27,000 تومان
انواع نودل
در این مقاله به موارد زیر پرداخته شده است: نودل هاي فوري non-fried نودل هاي non-expandedنودل هاي expanded نودل هاي سرد و يخ زدهنودل هاي Long Lifeنودل هاي اسيديشدهنودل هاي غيراسيدي شده
قیمت : 24,000 تومان
لبنیات و خواص آن
تحقیق درباره لبنیات و خواص آن
تأثیر استفاده از شیرین کننده های ذرت بر روی ویژگی های کیفی بستنی
بستني در حال حاضر يكي از پرمصرف ترين دسرهاي لبني به شمار ميرود و مصرف آن هر ساله در حال افزايش است. در ساخت اين دسر لبني از چربي شير، ماده خشك بدون چربي شير، شيرين كننده، پايداركننده، امولسيفاير و طعم دهنده استفاده ميشود. با توجه به روند رو به ر...
پپتیدهای زیست فعال در غلات
غلات به عنوان یکی از فاکتورهای کلیدی در رژیم غذایی سالم و متعادل مطرح میباشد. به طوری که متخصصین تغذیه، فرآورده های غلات را به دلیل اهمیت زیاد در پایه هرم تغذیه ای در نظر گرفته اند.
قیمت : 60,000 تومان
کاربرد نشاسته ذرت در صنایع کارتن سازی
در این پاورپوینت به موارد زیر پرداخته میشود:1. پیشینه کاغذسازی در ایران 2. تعریف کارتن در صنعت کارتن سازی 3. انواع کاغذهای مورد استفاده در صنعت کارت...
قیمت : 30,000 تومان
مقدمه ای در خصوص مقایسه اثرات ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا بر روی سلامتی
ایالات متحده آمریکا در طی 30 سال اخیر با روند رو به رشد مشکل اضافه وزن و چاقی مفرط روبرو بوده است. مطالعات و یافته های صورت گرفته نیز گواه مسلمی بر ارتباط چاقی وبروز بیماریهای قلبی- عروقی میباشد. در حال حاضر مصرف درشت مغذیهایی[1] نظیرچربیها...
قیمت : 18,000 تومان
بررسي افزودن هيدروكلوئيدها بر ويژگيهاي رئولوژيكي خمير آرد گندم با دستگاه ميكسولب
امروزه هيدروكلوئيدها، يكي از افزودنيهاي رايج در صنعت نانوايي ميباشند. صمغها، هيدروكلوئيدهايي هستند كه با جذب آب سبب افزايش ويسكوزيته و در نتيجه پايداري برخي از سيستمهاي غذايي ميشوند. علاوه بر اين، بكارگيري آنها در مواردي اجازه ميدهد كه بتو...
چشم انداز گندم دوروم در جهان
در این تحقیق به موارد ذیل پرداخته شده است: تولیدکننده های اصلی گندم دوروم در جهانتولید و مصرف جهانی گندم دورومعرضه و تقاضای جهانی گندم دورومترازنامه گندم دوروم در کشورهای اتحادیه اروپاپیش بینی کاربردهای گندم دوروم در اتحادیه اروپا در سال ها...
قیمت : 42,000 تومان
روشهای تعیین فساد اکسیداتیو در چربی ها و روغن ها
در این تحقیق به بررسی موارد زیر پرداخته میشود:اتواکسیداسیون لیپیدها تعیین فشار اکسیداتیوهیدروپراکسیدهااندیس پراکسید روش اکسیژن فعال و اندیس پایداری روغندی ان های مزدوجاندیس تیوباربیتوریک اسید
تكنولوژي تولید ماءالشعير
در این تحقیق به بررسی موارد ذیل پرداخته میشود:تاریخچه و منشاء جو طبقه بندی دانه جو مقایسه ترکیبات مالت جوی دو ردیفه و شش ردیفه ساختمان دانه جوروند ذخیره سازی جونگهداری و ذخیره دانههای جوفساد جو در انبارمشخصات و ویژگیهاي جوي قابل قبول براي مالت سازيویژگ...
قیمت : 75,000 تومان